Lovingly Made From Plants
Lovingly Made From Plants
Om te weten hoe we het groener konden doen, hadden we een ijkpunt nodig. Wat was de milieu-impact van wat we al deden? Waren we laf lichtgroen of donker bosgroen? Tijd dus voor een stukje zelfanalyse. Nou ja, om eerlijk te zijn hebben we daarvoor een aantal wetenschappers ingeschakeld.
Die hebben zich een slag in de rondte gerekend. Ze hebben gekeken waar al onze ingrediënten groeien, en naar elke fase van hun levenscyclus. Ze hebben van alles doorgerekend: de uitstoot van broeikasgassen, waterverbruik, watervervuiling en de impact op de plaatselijke natuur. Want je wilt toch niets eten waarvoor een aap uit een boom is gejaagd? Wij niet in elk geval.
En jij kunt ook iets met al die informatie. We hebben namelijk een calculator gemaakt. Daarmee bereken je eenvoudig hoe groot je duurzaamheidsimpact is als je een deel van je vleesconsumptie vervangt door een product van Meatless Farm.
Een van de belangrijkste uitkomsten van al dat onderzoek was dat erwten groen zijn. Maar dat wist je natuurlijk al. Net als gras, Kermit en het stoplicht zo af en toe …
Maar even serieus. Erwteneiwit is een van de meest milieuvriendelijke eiwitten die er zijn. Om te beginnen hebben erwten geen warm klimaat nodig om te groeien. En dat is een belangrijk verschil met neef soja. Begrijp ons niet verkeerd: we houden van sojabonen. Ze zijn gezond en lekker. Maar dat geldt niet voor de industrie eromheen.
Een groot deel van de sojabonen die we eten wordt gekweekt op land dat kort daarvoor nog een tropisch regenwoud was. De vraag naar soja is enorm toegenomen. Plaatselijke boeren zijn dus wanhopig op zoek naar nieuw land om de bonen te kweken.
Of ken jij soms een ander land met zo’n mooi blad op de nationale vlag? Nee, je moet weten: in het koele klimaat van Canada worden al heel veel erwten gekweekt. Met de Canadese erwt als belangrijkste eiwitbron konden we onze koolstofvoetafdruk verkleinen én goed zijn voor dieren. Een echte win-win.
En in Canada zouden we ons waterverbruik en de watervervuiling verder kunnen terugdringen. Het regent daar. Heel veel. En dus hebben Canadese erwtengewassen geen extra water nodig.
De hoeveelheid en de soort voedingsstoffen die een plant aan de bodem afgeeft, variëren van gewas tot gewas. Als je oogst na oogst dezelfde planten kweekt, ontstaat een tekort aan bepaalde voedingsstoffen in de grond. Ongeveer net zoals wanneer jij altijd hetzelfde eet. Vruchtwisseling is dan ook te vergelijken met het volgen van een gevarieerd dieet: het zorgt voor een gezonde bodem.
En dus passen wij vruchtwisseling toe. Onze Canadese erwten worden gekweekt op grond waar vroeger tarwe en koolzaad met elkaar werden afgewisseld. De erwten dragen op verschillende manier bij aan de gezondheid van de bodem. Zo zorgen ze onder meer voor een betere stikstofbalans, waardoor bemesting minder vaak nodig is.
ONZE AANDACHTSGEBIEDEN VOOR DE TOEKOMST
Als Meatless Farm willen we echt zoveel mogelijk impact maken. Voor ons duurzaamheidsplan hebben we zes aandachtsgebieden vastgesteld:
DUURZAME INKOOP
ONTWIKKELING VAN MEER PRODUCTEN
SLUITEN VAN ONZE AFVALCIRKEL
POSITIEF VOOR HET KLIMAAT
POSITIEF VOOR DE NATUUR
POSITIEF VOOR MENSEN
Binnenkort vertellen we meer over de activiteiten die we hiervoor in de planning hebben.