Pizza with Meatless Farm plant-based keema mince

Vegetarische Keema Pizza

Voor 1 grote pizza
60 minuten

Ingrediënten

  • 1 verpakking Meatless Farm Gehakt
  • 1 el olie
  • 1/2 grote ui, gesnipperd
  • 2-4 teentjes knoflook, geperst
  • 220 g pruimtomaten, geplet
  • 1,5 tl komijnpoeder
  • 1,5 tl korianderpoeder
  • 1 tl paprika
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 1/2 tl gemengde kruiden
  • Zout en peper
  • 1 verpakking kant-en-klaar pizzadeeg (400 g)
  • 100 g cheddar (of een vegan alternatief)
  • 100 g mozzarella (of een vegan alternatief)

Preparation

  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui toe en bak deze 5 minuten of totdat het geheel licht goudbruin is.
  3. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Doe de tomaten, komijnpoeder, korianderpoeder, paprika, chilipoeder en gemengde kruiden erbij en wacht tot het zachtjes pruttelt.
  4. Zet het vuur lager en laat het geheel 18-20 minuten op laag vuur pruttelen. Controleer regelmatig of de tomaat niet aanbrandt. Als dit gebeurt, giet er dan een scheutje water bij en laat het weer zachtjes pruttelen.
  5. Roer er een snufje zout en peper doorheen en laat nog 2 minuten sudderen voordat je het Meatless Farm Gehakt toevoegt.
  6. Bak het gehakt 1 minuut op hoog vuur zonder te roeren. Roer het daarna door, doe de deksel erop en bak 8 minuten op laag vuur. Laat het geheel daarna afkoelen.
  7. Verwarm de oven voor op 200°C.
  8. Rol het pizzadeeg uit op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  9. Schep het mengsel van gehakt en tomaat over de bakplaat en strooi de kaas eroverheen.
  10. Bak het 10-15 minuten in de oven of totdat de kaas goudbruin is en het deeg bruingebakken is.