Meatless Farm plant-based kebab on flatbread with vegetables

Kebabspiezen voor een vega vrijdag

Voor 4 personen
30 minuten

Ingrediënten

  • 1 verpakking Meatless Farm Gehakt
  • 1 rode ui, gesnipperd (verwijder het vocht met keukenpapier)
  • 2-4 groene chilipepers (of naar smaak)
  • 1/2-1 el gemberpasta
  • 1/2-1 el knoflookpasta
  • 1 tl ajowanzaadjes (gemalen)
  • 1/2 tl piment
  • 1 tl Kashmiri chilipoeder
  • 2 tl korianderpoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1/2 tl kurkumapoeder
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl mangopoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Handje verse koriander, fijngesneden
  • 10 muntblaadjes, fijngesneden
  • 2 el kikkererwtenmeel
  • 1 el olie

Preparation

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en kneed goed door elkaar. Bedek de kom en zet hem 1 uur in de koelkast.
  2. Haal de kom uit de koelkast en maak kebabstaven van gelijke grootte uit het gehaktmengsel (maak ze niet te zwaar) en rijg deze aan de vleespennen.
  3. Verhit een scheutje olie in een pan. Leg de kebab in de pan op laag/middelhoog vuur. Bak ze 1 minuut aan één kant zonder ze te draaien. Draai ze langzaam om zodat ze rondom gebakken worden. Bak ze 8-10 minuten of totdat ze egaal bruin en gaar zijn.
  4. Serveer met naanbrood of rijst en een salade.