Kebabspiezen voor een vega vrijdag
Voor 4 personen
30 minuten
Ingrediënten
- 1 verpakking Meatless Farm Gehakt
- 1 rode ui, gesnipperd (verwijder het vocht met keukenpapier)
- 2-4 groene chilipepers (of naar smaak)
- 1/2-1 el gemberpasta
- 1/2-1 el knoflookpasta
- 1 tl ajowanzaadjes (gemalen)
- 1/2 tl piment
- 1 tl Kashmiri chilipoeder
- 2 tl korianderpoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl kurkumapoeder
- 1 tl garam masala
- 1 tl mangopoeder
- Zout en peper naar smaak
- Handje verse koriander, fijngesneden
- 10 muntblaadjes, fijngesneden
- 2 el kikkererwtenmeel
- 1 el olie
Methode
- Doe alle ingrediënten in een kom en kneed goed door elkaar. Bedek de kom en zet hem 1 uur in de koelkast.
- Haal de kom uit de koelkast en maak kebabstaven van gelijke grootte uit het gehaktmengsel (maak ze niet te zwaar) en rijg deze aan de vleespennen.
- Verhit een scheutje olie in een pan. Leg de kebab in de pan op laag/middelhoog vuur. Bak ze 1 minuut aan één kant zonder ze te draaien. Draai ze langzaam om zodat ze rondom gebakken worden. Bak ze 8-10 minuten of totdat ze egaal bruin en gaar zijn.
- Serveer met naanbrood of rijst en een salade.
SOORTGELIJKE RECEPTEN
We hebben meer van dit soort heerlijke recepten, waarom probeert u niet wat van deze smaakvolle recepten uit?
