Meatless Meatballs in a tomato marinara sauce

VEGA GEHAKTBALLEN IN MARINARASAUS

Voor 4 personen
45 minuten

Ingrediënten

  • 1 verpakking Meatless Farm Gehakt
  • 90 g havermout
  • 30 g edelgist
  • 2 teentjes knoflook – fijngehakt
  • 1 el peterselie
  • ½ tl zout
  • 1 ei (of flax egg)
  • 2 el olijfolie
  • 450 g marinarasaus (zelfgemaakt of gekocht)
  • 125 ml groentebouillon

Preparation

  1. Verhit de oven voor op 200°C.
  2. Doe het Meatless Farm Gehakt, de havermout, edelgist, knoflook, peterselie, zout en ei in een mengkom en meng door elkaar met een aardappelstamper, vork of je handen.
  3. Rol het mengsel nadat alles gemengd is met je handen tot balletjes en doe deze in een ovenbestendige pan.
  4. Gebruik een kwastje om de gehaktballen in te smeren met een dun laagje olijfolie en doe ze daarna in de oven. Bak ze 20-25 minuten of totdat ze een beetje bruin zijn. Zet ze daarna opzij om af te koelen.
  5. Doe terwijl de gehaktballen afkoelen de marinarasaus en groentebouillon in een pan. Roer door en breng aan de kook.
  6. Zet het vuur lager en voeg de gehaktballen toe aan de saus. Bak deze 15-20 minuten mee, waarbij je af en toe roert.
  7. Haal de pan van het vuur en serveer het gerecht terwijl het heet is op een broodje of op een bedje van penne pasta.